|
Le Stuzzichelle pasta di Gragnano
Pastafabriken Le Stuzzichelle startade 1993 och tillverkar endast handgjord pasta av olika format med speciella bronsmaskiner, s.k ”brons trafilering”.
Pasta tillverkas av durumvete, ägg och kryddor (tryffel, saffran, svamp, paprika etc.)
Enligt gammal tradition blandas degen med kalla ingredienser för att alla smaker ska behållas, sen sker torkning vid låg temperatur och länge, på samma sätt som förr i tiden. Pastan från Le Stuzzichelle är känd för sin traditionella tillverkning och höga kvalitet.
© deluca.se, LdL International AB
|
